蛋白質質量 (Protein mass)指的是一個生物體中的蛋白質總質量。蛋白質是生物體中的重要分子，對於身體的結構和功能至關重要。它們是由氨基酸組成的大分子，可以在身體中執行各種功能，包括細胞結構的維護、酶的作用、免疫反應的調節，以及許多其他生物學過程。

蛋白質質量可以在生物體成分分析中得到評估，通常通過技術如生物電阻抗分析（BIA）、雙能X射線吸收法（DXA）或生物化學分析來測量。評估蛋白質質量對於了解個體的營養狀態、肌肉質量、生長發育和某些疾病狀態是重要的。

在健康狀態下，蛋白質質量應該處於適當的範圍內，以確保正常的生理功能。蛋白質質量不足可能導致肌肉萎縮、免疫功能下降和其他健康問題，而過多的蛋白質質量可能與某些疾病風險增加有關。蛋白質質量的評估可以幫助醫療專業人員了解一個人的營養狀態，並根據需要提供治療或建議。