“Extracellular water”（胞外水）指的是存在於生物體內，但位於細胞之外的水分，包括細胞之間的間質液體、血漿、淋巴液等。在生物體內，水分主要分為兩個主要區域，即胞內水（intracellular water）和胞外水（extracellular water）。

胞外水在生理學和醫學中具有重要的角色，它包括以下部分：

間質液體（Interstitial Fluid）：這是存在於細胞之間的液體，它包圍著細胞，提供細胞所需的營養和氧氣，同時也是將細胞產生的代謝廢物排出的媒介。

血漿（Plasma）：血漿是血液的一個組成部分，它包含水、電解質、蛋白質和其他溶解物質。胞外水中的一部分存在於血漿中，它在運輸氧氣、營養和其他生物分子方面發揮關鍵作用。

淋巴液（Lymph）：淋巴液是淋巴系統的一部分，它包括淋巴組織和淋巴管中的液體。它在免疫系統的功能和運作中起著關鍵作用。

其他液體：胞外水還包括其他體內液體，如腦脊髓液、關節液等，這些液體在特定組織和器官中發揮特定的功能。

胞外水的平衡和調節對於維護身體的生理平衡至關重要，因為它影響著細胞的運作、血壓調節、電解質平衡等。身體會通過不同的生理機制，如滲透、過濾和主動運輸，來調節胞內水和胞外水之間的平衡。

胞內水和胞外水的平衡對於維持身體的整體健康和正常運作非常重要，不同的細胞和組織可能有不同的水分含量。因此，身體水分的平衡對於維護體內恆定環境（體內平衡）至關重要。