“Fat mass”（脂肪質量）指的是身體中的脂肪總量，包括存儲脂肪和必需脂肪。這是一個用於描述身體組成的術語，通常用於體重管理、營養評估和身體組成分析。

脂肪質量是身體組成的一部分，與其他組織，如肌肉、骨骼、器官等相互關聯。脂肪質量可以在身體組成分析中評估，這些分析通常使用各種方法來測量身體中的脂肪含量。

身體中的脂肪具有多種重要功能，包括儲存能量、絕緣、保護器官、支持細胞膜的健康和脂溶性維生素的儲存。然而，過多的脂肪質量可能與健康風險相關，包括心血管疾病、糖尿病和其他代謝性疾病。

脂肪質量是身體組成的一個關鍵元素，其評估有助於了解個體的營養狀態、體重管理需求以及與脂肪質量相關的健康風險。不同的測量方法，如生物電阻分析、雙能X射線吸收法、皮膚褶皺測量等，可以用來估算脂肪質量，並根據需要制定適當的干預措施。